Американські пухкі млинці

• борошно з розпушувачем200g
• розпушувач↗1 ½ tsp
• золотистий дрібний цукор↗1 tbsp
• великі яйця↗3
• розтоплене вершкове масло25g

  плюс додатково для смаження

• молоко↗200ml
• рослинна олія↗

  для смаження

• кленовий сироп↗
• смажений бекондодатки за вашим вибором, наприклад

  додатки за смаком: шоколадна крихта, чорниця, арахісове масло з джемом

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте 200 г борошна, 1 ½ ч. л. розпушувача, 1 ст. л. цукру та щіпку солі.

2. 2

   У центрі утворіть заглиблення, вбийте 3 великі яйця, додайте 25 г розтопленого вершкового масла і 200 мл молока.

3. 3

   З’єднайте суху суміш із рідкими інгредієнтами і швидко перемішайте вінчиком до однорідної маси без грудок.

4. 4

   У великій антипригарній сковороді розігрійте трохи вершкового масла і 1 ч. л. рослинної олії на середньому вогні. Коли масло почне пінитися, викладайте порції тіста діаметром близько 8 см, залишаючи простір між млинцями.

5. 5

   Смажте 1–2 хвилини, доки на поверхні не з’являться дрібні бульбашки, які лопаються. Переверніть і смажте ще 1 хвилину до золотистого кольору. Повторюйте, доки тісто не закінчиться.

6. 6

   Викладіть млинці на тарілку, полийте кленовим сиропом і додайте улюблені топінги.