Повітряні безглютенові кекси з мигдалем і грецьким йогуртом
На порцію
Ці кекси без глютену вийшли неймовірно легкими: хрустка скоринка з лускатого мигдалю, ароматний мигдалевий бісквіт амаретті та ніжний грецький йогурт створюють справжню симфонію смаку. Ідеальна пара до чашки чаю чи кави.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C при конвекції) або встановіть газовий режим 4. Вистеліть форму для 12 кексів паперовими вкладачами.
- 2
У великій мисці збийте олію, цукор і яйця до однорідності. Додайте йогурт і еспресо, знову перемішайте.
- 3
Введіть у суміш мелений мигдаль, рисове борошно і безглютеновий розпушувач, акуратно перемішайте лопаткою, щоб не втратити повітряність.
- 4
Додайте порізані м’які безглютенові бісквити амаретті, обережно вмішайте їх у тісто.
- 5
Розподіліть тісто по формах, по 2 ст. л. у кожну. Посипте лускатим мигдалем.
- 6
Випікайте 20–25 хв, доки верх не набуде золотавого кольору. Дайте кексам трохи охолонути, потім подавайте теплими з додатковою порцією грецького йогурту.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою