Швейцарія – рай для рибалок, завдяки великій різноманітності риби в чистих озерах, струмках і гірських потоках. У Альпах води класичні, і тут можна знайти форель, карась, окунь, щуку в річці Рона.

Інгредієнти

3 порц.

філе окуня1 3⁄4
лимонний сік↗1
сіль і чорний перець
вершки↗6
біле вино↗8
гриби↗1⁄2
петрушка↗2

Покрокова інструкція

1
Промити рибу та обсушити.
2
Полити лимонним соком і обваляти рибу у борошні.
3
Швидко обсмажити рибу на маслі.
4
У великій сковороді нагріти вершки з вином і трохи протушкувати кілька хвилин. (10).
5
Приправити сіллю та перцем.
6
Очистити та нарізати гриби.
7
Викласти філе на піднос, накрити сирими грибами, потім полити гарячим соусом.
8
Прикрасити подрібненою петрушкою.
9
Подається з яєчними локшиною, рисом або новою картоплею та салатом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток