Мигдалевий персиковий пиріг

• корж
• бланшовані мигдалі↗185
• кокос (австралійська склянка = 250 мл)1
• цукор (див. вище)↗1⁄4
• масло↗60
• начинка
• сметана↗1
• сіль↗1
• пудра↗3⁄4
• апельсиновий сік↗1
• терта апельсинова цедра↗1
• ваніль↗1
• нарізані персики1
• вершки↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте мигдалі у кухонному комбайні.

2. 2

   Додайте кокос і цукор, перемішайте.

3. 3

   Втирайте масло у суміш.

4. 4

   Відкладіть 2 столові ложки цієї суміші для посипки.

5. 5

   Відтисніть залишки крихт на дно та стінки змащеної форми діаметром 23 см.

6. 6

   Випікайте в помірно розігрітій духовці 15 хвилин або до золотистого кольору.

7. 7

   Охолодіть.

8. 8

   Перекладіть відкладені крихти у маленьку каструлю і підсмажте на слабкому вогні до золотистого кольору.

9. 9

   Це займе приблизно 4 хвилини.

10. 10

    Змішайте сметану, сіль, ½ склянки просіяної пудри, сік, цедру та ваніль.

11. 11

    Вилийте у підготовлений корж.

12. 12

    Оформіть добре зціджені персики декоративно поверх начинки.

13. 13

    Легко збийте вершки з рештою просіяної пудри.

14. 14

    Ложкою або кондитерським мішком розподіліть по краю пирога.

15. 15

    Посипте підсмаженими крихтами і охолодіть перед подачею.