Алла Чекка – Паста з томатами та базиліком

• помідори, без насіння, нарізані кубиками↗5
• часник, подрібнений↗4
• свіжий базилік, нарізаний1⁄2
• оливкова олія↗1⁄2
• сіль↗
• тертий пармезан2
• паста↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте помідори, часник, базилік та оливкову олію в неметалевій мисці.

2. 2

   Додайте сіль і перемішайте.

3. 3

   Накрийте плівкою.

4. 4

   Залиште при кімнатній температурі щонайменше 2 години, або до 10 годин.

5. 5

   Відваріть пасту у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до стану аль денте.

6. 6

   Зцідіть.

7. 7

   Влийте сирий соус на гарячу пасту і перемішайте.

8. 8

   Додайте тертий пармезан за смаком.