Це рецепт, який моя мати називає різдвеним супом. Він походить зі школи «Old Dough School» у Глазго (West of Scotland College of Domestic Science), випускником я горджуся. У той час це був Коледж Квінс, Глазго, зараз – частина Університету Глазго Келедонія. Останнє видання книги 1967 року, вона була орієнтована на студентів домашньої економіки та майбутніх кухарів. Сподіваюся, сподобається!

Інгредієнти

3 порц.

ячмінь↗2
чечевиця↗2
масло↗1
цибуля↗1⁄2
вода↗1 1⁄2
томатна паста↗1⁄2
молоко↗1
сіль і перець

Покрокова інструкція

1
Обпари ячмінь.
2
Помий чечевицю.
3
Поклади ячмінь і чечевицю у каструлю.
4
Додай воду, масло і цибулю.
5
Доведи до кипіння і тушкуй 1,5 години.
6
Додай томатну пасту і готуй ще 20 хвилин.
7
Проціди суп.
8
Розігрій, приправ сіллю і перцем, і додай молоко за бажанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток