Курячі крильця в соєво‑журавлинному маринаді, приготовані в аерофритюрі

• курячі крильця↗1 кг
• соєвий соус↗3 ст. л.
• соус з журавлини↗6 ст. л.
• сушений орегано↗1 ч. л.
• зубчики часнику↗2

  подрібнені

• імбирна паста2 ч. л.

  або свіжо натертий імбир

• рослинна олія↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсушіть курячі крильця чистим кухонним рушником або паперовою серветкою — це допоможе досягти хрусткої скоринки. Розігрійте аерофритюр до 200 °C. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, журавлинний соус, сушений орегано, подрібнений часник, імбирну пасту (або тертий свіжий імбир) і рослинну олію.

2. 2

   Перекладіть крильця у велику миску, залийте підготовленою маринадною сумішшю і добре перемішайте, щоб кожне крильце було рівномірно покрите. Якщо ви не плануєте готувати їх одразу, розкладіть крильця в герметичний контейнер і заморозьте — так їх можна зберігати до трьох місяців.

3. 3

   Викладіть крильця в кошик аерофритюру в один шар, уникаючи переповнення. Готуйте 15–20 хв при 200 °C (або 20–25 хв при 180 °C, якщо працюєте з замороженими), перевернувши їх на півшляху, доки м’ясо не стане готовим, а шкіра не набуде золотисто‑коричневого кольору. За розміром вашого аерофритюру можливо доведеться готувати порціями.