Лимонний рис з ароматом трав

• жасміновий рис або 1 склянка басматі рису↗1
• вода↗2
• сіль↗1⁄4
• лемонграс, стебла розрізані навпіл поперек (або достатньо короткі, щоб в каструлі)3
• свіжий лист лимонної вербени, трохи розчавлений і нарізаний тонкими смужками (див. *ПРИМІТКА — або ½ чайної ложки сушеної листя вербени, подрібнені)1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   *ПРИМІТКА: якщо не знайдете лимонну вербену, замініть її свіжим лимонним тим'яном, лимонною мелісою, лимонним бергамотом, лимонним базиліком або лимонною м'ятою.

2. 2

   У каструлі змішайте рис, воду, сіль і стебла лемонграса.

3. 3

   Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і тушкуйте, доки рис не буде готовий, приблизно 25 хвилин. (Можна також приготувати в рисоварці.)

4. 4

   Видаліть стебла лемонграса, додайте листя вербени, розпушіть рис виделкою, щоб розподілити аромат, і перенесіть на сервировочну тарілку.

5. 5

   Прикрасьте рис листком лимонної вербени за бажанням. Подавайте гарячим.