Гречаний багет з насінням льону

• Борошно гречане↗1 склянка
• Борошно пшеничне↗3 склянки
• Цукор↗1 ст. л.
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Льон, насіння↗1.5 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗3 ст. л.
• Вода↗300 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибоку миску просійте і змішайте пшеничне і гречане борошно. Покладіть цукор, сіль, сухі дріжджі і насіння льону. Все перемішайте, влийте теплу воду. Замісіть тісто.

2. 2

   Вимісіть на присипаній борошном робочій поверхні. Потім сформуйте в кулю, перекладіть у миску, накрийте сухим чистим рушником і сховайте в тепле місце на 2 години.

3. 3

   Через цей час знову викладіть на робочу поверхню і вимішуйте 5-7 хвилин. Далі розділіть тісто на 4 частини і кожну розкатайте в довгий багет і зробіть косі надрізи. Викладіть їх на деко, змащене олією. Залиште у теплому місці на 15-20 хвилин.

4. 4

   Випікайте у розігрітій до 210 градусів духовці 20-30 хвилин. Смачного!