Тонкий лаваш у духовці

• Борошно пшеничне↗360 г
• Вода гаряча200 мл
• Олія соняшникова рафінована↗20 мл
• Сіль 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розмішайте сіль у склянці з гарячою водою.

2. 2

   Просійте борошно в глибоку миску. Поступово, постійно помішуючи, додайте до борошна гарячу солону воду.

3. 3

   Додайте в борошняну суміш олію і замісіть тісто руками.Замішуйте не менше, ніж 5 хвилин. Тісто повинно набути еластичної текстури. Сформуйте з тіста кулю, загорніть її в харчову плівку і залиште в теплому місці на 20 хвилин.

4. 4

   Викладіть тісто на робочу поверхню, присипану борошном. Сформуйте з кулі невелику ковбаску. Наріжте її на 12 рівних шматків.Відкладіть один шматок, а інші накрийте харчовою плівкою.

5. 5

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте деко, змащене олією.

6. 6

   Розкачайте шматок тіста так, щоб отримати коло діаметром 24 см (приблизно). Ви можете сформувати шар тіста під свою форму для випікання.

7. 7

   Випікайте лаваш 5-7 хвилин до рум’яності.

8. 8

   Готовий лаваш одразу збризніть теплою водою з обох боків. Повторіть кроки з іншими шматочками тіста.Готові лаваші залишіть під чистим кухонним рушником на 4 години при кімнатній температурі.Через 4 годин лаваші можна використовувати для приготування шаурми, ролів та інших страв.