Рибна насолода: горбуша у морквяній шубці

• Горбуша свіжа↗1200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Морква↗4 шт.
• Олія соняшникова↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець білий мелений↗за смаком
• Приправа до рибиза смаком
• Майонез↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу очистіть, випатрайте, добре вимийте і обсушіть. Зверху зробіть поперечні неглибокі надрізи.

2. 2

   Змішайте 50 мл олії, сіль, перець, спеції і змастіть цією сумішшю тушку риби зверху і всередині. Залиште маринуватися на одну годину.

3. 3

   Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на грубій терці. Розігрійте сковороду з рештою олії і злегка обсмажте в ній підготовлені овочі.

4. 4

   На деко викладіть половину підсмажених овочів, зверху покладіть рибу. Накрийте її рештою овочів і полийте майонезом. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 45 хвилин.