Прості коржики від Джеймі Олівера

• Борошно пшеничне↗350 г
• Розпушувач↗12 г
• Йогурт без наповнювача↗350 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелень↗50 г
• Масло вершкове↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть всі інгредієнти для коржів у миску і перемішайте ложкою, потім розімніть чистими руками і замісіть тісто.

2. 2

   Присипте чисту робочу поверхню борошном і викладіть тісто. Місіть протягом хвилини, щоб всі інгредієнти добре змішалися. Не треба місити довго, як тісто для хліба. Перекладіть тісто в присипану борошном миску і накрийте тарілкою, відставте відпочити.

3. 3

   Якщо плануєте робити часникове масло, то очистіть зубчики часнику та роздавіть їх часникочавкою. Зелень помийте, зберіть листочки та подрібніть, а стебла викиньте.

4. 4

   Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні, потім додайте часник і нарізані трави, перемішайте і відставте убік.

5. 5

   Посипте чисту робочу поверхню і качалку борошном, потім розділіть тісто навпіл і кожну половину на 6 частин однакового розміру. Руками розрівняйте і потім за допомогою качалки розкатайте кожен шматок у кола діаметром 12 см і завтовшки приблизно від 2 до 3 мм.

6. 6

   Поставте сковороду на сильний вогонь. Коли вона нагріється, готуйте на сухій сковороді кожен коржик по 1-2 хвилини з кожного боку, перевертаючи щипцями.