М’ясна вечеря: яловичі рулетики, фаршировані салом і огірками

• Яловичий стейк↗4 шт.
• Сало↗100 г
• Огірки мариновані↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Вершки 15%↗100 мл
• Олія соняшникова↗50 мл
• Гірчиця↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Стейки помийте, обсушіть, відбийте, натріть сіллю, перцем і змастіть гірчицею.

2. 2

   Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Мариновані огірки наріжте тонкою соломкою. Сало наріжте невеликими кубиками.

3. 3

   Для начинки змішайте шматочки цибулі, огірків і сала. На стейки викладіть начинку, згорніть рулетиками і заколіть шпажками.

4. 4

   У сковороді розігрійте олію, обсмажте рулетики з усіх сторін до рум’яності. Влийте склянку гарячої води, доведіть до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні 1 годину. Потім додайте вершки і тушкуйте ще 15 хвилин.