Запечена риба з грибами по-карпатськи

• Риба1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Білі гриби, сушені↗100 г
• Сметана 15%↗150 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу очистіть, випатрайте і добре помийте. Наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть, додайте товчений часник і залиште на кілька годин.

2. 2

   Сухі гриби залийте кип’ятком і залиште замочуватися на 2-3 години. Потім зваріть у тій же воді протягом 30 хвилин. Охолодіть і наріжте шматочками.

3. 3

   Форму для запікання змастіть олією. Цибулю очистіть і наріжте кружальцями. На дно форми викладіть цибулю, на неї покладіть шматочки риби і грибів. Залийте сметаною і накрийте форму фольгою. Запікайте 1 годину при температурі 180°C. Подавайте під соусом, у якому готувалася риба.