Зігріє серце і дім: торт-суфле з апельсинами

• Корж бісквітний2 шт.
• Апельсин↗3 шт.
• Цукор↗100 г
• Жовтки↗2 шт.
• Сік апельсиновий↗500 мл
• Желатин↗2 ст. л.
• Вершки 15%↗200 мл
• Цукрова пудра↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Апельсини помийте, обсушіть і очистіть. М’якоть двох апельсинів наріжте шматочками, а третій розберіть на часточки.

2. 2

   Желатин замочіть у 100 мл холодної води на 5 хвилин. Потім додайте 50 мл гарячого соку і добре розмішайте. Влийте решту соку і перемішайте.

3. 3

   Жовтки збийте з цукром до білого і змішайте з желатиновою сумішшю. Поставте в холодильник, щоб желе трохи застигло.

4. 4

   Потім збийте вершки і додайте до желе і перемішайте.

5. 5

   Один корж помістіть у кулінарне кільце. Зверху викладіть шматочки апельсинів і залийте апельсиновим желе. Накрийте другим коржем і поставте на кілька годин у холодильник, щоб желе добре застигло.

6. 6

   Перед подачею посипте цукровою пудрою і прикрасьте часточками апельсина.