Швидкий гуляш зі свинини

• Свинина↗1.5 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зіра↗1 ч. л.
• Вода↗2 склянки
• Лавровий лист↗3 шт.
• Перець духмяний мелений 1/4 ч. л.
• Олія соняшникова рафінована↗6 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Свинину очистіть від плівок і сухожиль, добре помийте, обітріть від зайвої вологи, наріжте середніми кубиками десь 2-3 см.

2. 2

   Цибулю і часник очистіть і помийте. Цибулю наріжте напівкільцями, а часник поки не чіпайте, його ви почавите через прес.

3. 3

   Добре розігрійте сковороду і налийте олію, додайте зіру. Через 20 секунд викладіть нарізані шматки свинини і дайте обсмажитись з одного боку. Потім помішайте. Підсмажте свинину з усіх боків протягом 5-10 хвилин. Посоліть, поперчіть за смаком.

4. 4

   Додайте на сковороду цибулю, перемішайте і смажте ще хвилин 5-10.

5. 5

   Викладіть усе в жаровню, додайте окріп і вичавіть часник. Можна досолити.

6. 6

   Тушкуйте протягом 40 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою. Подавайте страву гарячою із гарніром.