П’янкий настрій: домашній гранатовий лікер

• Гранат↗2 шт.
• Спирт↗300 мл
• Цукор↗300 г
• Вода↗250 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте і розріжте два гранати навпіл. Розділіть їх на чотири частини і зніміть шкірку.

2. 2

   Відділіть зерна і слідкуйте за тим, щоб на них не залишилась біла плівка — вона може дати напою гіркуватий відтінок.

3. 3

   Помістіть усі зерна в скляну банку чи пляшку і залийте їх чистим харчовим спиртом 95°. Герметично закрийте і залиште настоюватися на 10 днів у прохолодному й темному місці. Струшуйте банку не рідше одного разу на добу.

4. 4

   Процідіть лікер через дрібне сито. Також роздавіть насіння граната товкачем для картоплі, щоб отримати сік.

5. 5

   Потім приготуйте сироп: у каструлю налийте воду і всипте цукор. Кип’ятіть кілька хвилин, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

6. 6

   За готовністю дайте охолонути. Потім додайте алкогольну гранатову заготовку і перемішайте. Перелийте лікер у попередньо вимиті та висушені пляшки за допомогою лійки.

7. 7

   Закрийте їх корками і дайте постояти приблизно місяць, після чого гранатовий лікер буде готовим до вживання.