Як спекти справжній вірменський лаваш на сухих дріжджах
На порцію
Лаваш, назва якого походить від середньовірменського слова «lawš», означає «плаский і тонкий хліб». Пропонуємо рецепт традиційного вірменського лаваша, який замісимо на сухих дріжджах. Перед випіканням тісту потрібне розстоювання, трохи більше однієї годи
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У теплій воді розчиніть дріжджі із цукром і перемішайте. Поступово додавайте просіяне борошно, сіль і замісіть тісто, змастивши руки олією. Накрийте рушником і помістіть у тепле місце на 1 годину.Потім обімніть тісто змащеними олією руками та залиште ще на 30 хвилин.
- 2
Деко змастіть олією, викладіть на нього тісто і сформуйте руками рівномірний коржик до 2 см завтовшки. Залиште підходити ще на 20 хвилин. Ребром долоні зробіть борозни вздовж коржа і змастіть його водою.
- 3
Випікайте у розігрітій до 200°C духовці 30 хвилин до золотистої скоринки. Коли дістанете готовий лаваш з духовки, накрийте рушником і дайте постояти 20 хвилин. Подавайте до столу теплим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою