Ренданг з яловичини — король індонезійської кухні

• Яловичина↗400 г
• Червоний перець чилі↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Імбир↗20 г
• Вершки 15%↗250 мл
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Перці чилі очистіть від серцевини. Цибулю й імбир очистіть і наріжте шматками. Часник очистіть. Підготовлені інгредієнти покладіть у чашу блендера і подрібніть до однорідності.

2. 2

   Розігрійте глибоку сковороду з олією і обсмажте суміш протягом 3 хвилин. М’ясо помийте, наріжте невеликими кубиками і додайте в сковороду. Влийте вершки, посоліть, перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 50 хвилин.