Із кунжутом: рецепт домашнього хліба в духовці

• Борошно пшеничне↗700 г
• Тепла вода400 мл
• Дріжджі сухі↗7 г
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Сіль↗2 ч. л.
• Кунжут білий↗за смаком
• Кунжут чорний↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте теплу воду з цукром і сухими дріжджами за допомогою вінчика. Додайте оливкову олію, борошно і сіль. Замісіть руками, поки не вийде гладеньке і щільне тісто. Дайте йому піднятися, накривши тканиною, близько 1 години.

2. 2

   Викладіть тісто на робочу поверхню, розділіть на дві частини і з кожної сформуйте округлий буханець.

3. 3

   У пласку тарілку висипте чорний і звичайний кунжут, перемішайте і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

4. 4

   Візьміть буханець і притисніть верхівкою до кунжуту. Покладіть його у круглу форму для хліба і дайте піднятися протягом 40 хвилин.

5. 5

   За допомогою тонкого гострого ножа або леза зробіть неглибокий надріз збоку буханця.

6. 6

   Випікайте хліб із кунжутом у духовці при 190°С 30 хвилин. Коли хліб охолоне, наріжте його на скибочки і подавайте до столу.