Китайська гостро-кисла капуста

• Капуста пекінська300 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Перець чилі, пластівці↗1 ч. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Зелена цибуля↗2 шт.
• Олія3 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Оцет рисовий↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/4 Капусту замочити в трохи підсоленій воді на 10 хвилин, обсушити та нарізати.

2. 2

   Крок 2/4 Чилі, часник та зелень цибулі подрібнити.

3. 3

   Крок 3/4 Нарізану пекінську капусту змішати із сіллю та залишити на 10-15 хвилин, вичавити рідину, злити її.

4. 4

   Крок 4/4 Капусту скласти в миску гіркою, додати чилі, часник, зелену цибулю, залити киплячою олією, додати інші інгредієнти й добре перемішати.