Як приготувати яблучний оцет власноруч
На порцію
Якщо у вас залишилася шкірка та серцевинки від яблук після приготування пирога чи яблучного повидла, не поспішайте їх викидати, а приготуйте домашній яблучний оцет. Він чудово підійде до салатів, маринадів та як інгредієнт до випічки. Для рецепта, крім яб
Покрокова інструкція
- 1
Змішайте цукор з водою з розрахунку 1 столова ложка на 1 склянку води. Замість цукру можна використовувати мед. Пропорції такі самі.
- 2
Наріжте яблука невеликими шматками, прямо із серцевинками. Або використовуйте вже порізані відходи з яблук.
- 3
Помістіть обрізки яблук в керамічний або скляний глечик, або миску й залийте їх цукровим розчином.
- 4
Накрийте кухонним рушником і залиште при кімнатній температурі на 1 тиждень, якщо суміш на цукровій воді, або до 2 тижнів, якщо використовується мед.
- 5
Перемішуйте один-два рази на день, а краще частіше. Рідина буде пінитися зверху, коли почнеться бродіння, особливо при перемішуванні.
- 6
Коли рідина почне темніти через 1-2 тижні, процідіть у банку та викиньте фрукти.
- 7
Зберігайте при кімнатній температурі, помішуючи не рідше одного разу на день, від 2 тижнів до 1 місяця, поки рідина не набуде оцтового запаху й не стане кислою на смак.
- 8
Перелийте в скляну пляшку, закупорте і зберігайте в темному прохолодному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою