Суші-роли зі спаржею — рецепт від Джеймі Олівера

• Рис для суші↗200 г
• Кунжут білий↗3 ст. л.
• Спаржа, пучок↗1 шт.
• Соус соєвий↗4 ст. л.
• Авокадо↗1 шт.
• Лайм↗2 шт.
• Норі↗2 шт.
• Васабі2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть рис для суші відповідно до інструкцій на упаковці, потім відкладіть.

2. 2

   Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді до золотистого кольору.

3. 3

   Поставте сковороду на сильний вогонь, додайте спаржу і готуйте 10 хвилин або поки вона не стане добре обсмаженою.

4. 4

   В одну тарілку налийте соєвий соус, а в іншу — насіння кунжуту. Обваляйте спаржу в соєвому соусі, потім в кунжуті, щоб покрити.

5. 5

   Авокадо очистіть від шкірки і кісточки, а потім наріжте смужками. Вичавіть сік 1 лайма, потім відкладіть.

6. 6

   Щоб зібрати суші, викладіть норі на килимок для суші. Розкладіть на половині рису, залишаючи проміжки по 2 см з кожного кінця, і нанесіть трохи пасти васабі по центру.

7. 7

   Зверху покрийте смужками авокадо та спаржею, потім обережно (і якомога щільніше) згорніть суші.

8. 8

   Гострим ножем розріжте рулети на шматочки — приблизно по 12 штук на рулет. Подавайте з додатковим солодким соєвим соусом та часточками лайма для вичавлення. Смачного!