Замість курячих крилець: брюссельська капуста баффало

• Брюссельська капуста↗500 г
• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Панірувальні сухарі↗2 склянки
• Яйця курячі↗2 шт.
• Оліяза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі з підсоленою киплячою водою відваріть брюссельську капусту протягом 8-10 хвилин. Злийте воду і промийте капусту холодною водою.

2. 2

   В окремих мисках приготуйте борошно, панірувальні сухарі і збиті яйця.

3. 3

   У велику пательню, розігріту на середньому вогні, налийте стільки олії, щоб досягти від 2.5 до 5 см у висоту. Добре розігрійте олію.

4. 4

   Якщо капуста занадто велика — розріжте її навпіл. Якщо маленька — залиште цілою.Занурте кожен шматок капусти в борошно, потім в яйце, потім в панірувальні сухарі.

5. 5

   Перекладіть шматочки капусти в киплячу олію.Обсмажте до золотистого кольору та хрусткої скоринки, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником, приправте сіллю та перцем.