Хліб з 7 Зернових Круп

• цільнозернове цільне пшеничне борошно↗2 3⁄4
• семицзернові пластівці3⁄4
• соєве борошно1⁄4
• активні сухі дріжджі↗1
• тепла вода2⁄3
• несолодке яблучне пюре↗1⁄3
• мед↗1
• замінник яйця1⁄4
• соєве молоко↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте дріжджі з теплою водою.

2. 2

   У великій мисці з’єднайте всі інші інгредієнти, окрім соєвого молока.

3. 3

   Додайте дріжджову суміш і добре перемішайте.

4. 4

   Вимішуйте 6‑8 хвилин.

5. 5

   Накрийте і дайте піднятися в теплому місці близько 1,5 години, доки об’єм не подвоїться.

6. 6

   Змастіть форму для хліба олією і сформуйте тісто у форму, покладіть у форму.

7. 7

   Накрийте і дайте піднятися ще 45 хвилин, потім розігрійте духовку до 350 °F.

8. 8

   Перед випіканням змажте верх соєвим молоком і посипте 7‑зерновими пластівцями.

9. 9

   Випікайте 40 хвилин.