Тушковані курячі шлуночки у вершково-цибулевому соусі

• Шлунок курячий800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Вершки 15%↗125 мл
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Олія30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/6 Борошно обсмажте на сухій сковороді до золотавості.

2. 2

   Крок 2/6 Шлунки добре промийте, приберіть зайві плівочки. Варіть протягом 20 хвилин у підсоленій воді. Відцідіть та остудіть.

3. 3

   Крок 3/6 Шлуночки поріжте навпіл або дрібніше.

4. 4

   Крок 4/6 Підсмажте дрібно нарізану цибулю на олії або маслі до прозорості, додайте порізані шлуночки та ще трохи посмажте на невеликому вогні.

5. 5

   Крок 5/6 Борошно ретельно змішайте з вершками.

6. 6

   Крок 6/6 Додайте сіль, цукор, перець, мускатний горіх, вершки з борошном. Дайте добре прокипіти.