Різдвяні пампушки — часникова насолода

• Борошно пшеничне↗3 склянки
• Дріжджі сухі↗7 г
• Тепла вода1 склянка
• Цукор↗1 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗3 ст. л.
• Сіль 1/6 ч. л.↗
• Зубки часнику↗4 шт.
• Олія соняшникова↗2.5 ст. л.
• Холодна вода75 мл
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Кріп, пучок 1/2 шт.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно через дрібне сито у велику миску. Додайте до борошна теплу воду, цукор, сіль, дріжджі та олію. Перемішайте суміш ложкою або лопаткою та почніть вимішувати руками.Місіть тісто, поки воно не стане еластичним.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте деко, змащене олією.

3. 3

   Викладіть тісто на робочу поверхню, трохи змащену олією. Сформуйте з тіста «батон» та розріжте його на шматки невеликого розміру, з яких ви будете формувати майбутні пампушки.

4. 4

   Кожен шматок тіста перетворіть на кульку та викладіть на деко. Між кульками на деку повинно бути приблизно 1 см відстані. Відправте деко із заготовками в тепле місце на 5 хвилин.

5. 5

   Через 5 хвилин відправте деко в духовку на 15 хвилин.

6. 6

   Поки пампушки випікаються, зробіть часникову заправку.Очистіть часник. Помийте та обсушіть паперовими рушниками та подрібніть кріп.Покладіть часник в ступу або в блендер. Додайте сіль, воду та олію. Розітріть або збийте суміш. До маси, що утворилася, додайте подрібнений кріп та перемішайте.

7. 7

   Коли час випікання закінчиться, дістаньте деко з духовки та одразу полийте пампушки часниковою заправкою.