Легка настоянка горобини на коньяку

• Червона горобина↗300 г
• Цукор↗50 г
• Коньяк↗500 мл
• Ванілін5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Горобину переберіть, добре промийте, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

2. 2

   Пересипте у каструлю та розімніть, щоб ягоди пустили сік.

3. 3

   Насипте цукор на сковороду і, постійно помішуючи, обсмажте на повільному вогні до коричневого кольору.

4. 4

   Перекладіть почавлену горобину в скляну ємність (банку), додайте підсмажений цукор та залийте це все коньяком (він має покривати ягідну масу мінімум на 3 см, тому в разі потреби долийте ще трохи понад зазначену в інгредієнтах кількість). Закрийте кришкою та добре збовтайте.

5. 5

   Залиште банку із заготовкою настоянки з горобини у темному прохолодному місці на 25-30 днів. Один раз на 7-10 днів струшуйте, щоб усе перемішувалось.

6. 6

   Готову настоянку процідіть крізь дрібне сито. Додайте у проціджену настоянку ванілін та розлийте по пляшках. Пригощайте друзів та смакуйте самі.