Під яскравим желе: вершковий пудинг з гарбузом

• Рис↗300 г
• Молоко↗700 мл
• Вершки 15%↗250 г
• Желатин↗15 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Гарбуз↗200 г
• Желе в пакетику, порошок90 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз очистіть від шкірки і насіння. Наріжте шматочками й запечіть у духовці при температурі 180°C 20 хвилин до м’якості. Потім подрібніть у блендері.

2. 2

   Закип’ятіть молоко, покладіть рис, цукор і варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин до готовності. Попередньо замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин. Додайте його в готовий рис і перемішайте.

3. 3

   Вершки збийте з ванільним цукром. З’єднайте гарбузове пюре, рис, збиті вершки й перемішайте. Перекладіть масу в роз’ємну круглу форму.

4. 4

   Приготуйте желе, згідно з інструкцією на упаковці й вилийте на масу. Покладіть пудинг у холодильник на 5-6 годин. Перед подачею зніміть роз’ємну частину форми й поріжте на порції.