На щодень: гарбузовий чизкейк без випікання

• Крекер1.5 склянка
• Масло вершкове↗5 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Кориця мелена 1/4 ч. л.↗
• Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.↗
• Гвоздика мелена 1/4 ч. л.
• Вершковий сир↗450 г
• Пюре гарбузове↗420 г
• Цукрова пудра↗1 склянка
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Збиті вершки↗1 склянка
• Збиті вершки↗2 ст. л.
• Кориця мелена 1/4 ч. л.↗
• Мускатний горіх мелений 1/4 г↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування основи візміть печиво чи крекери, подрібніть їх.

2. 2

   Додайте до печива розтоплене вершкове масло, цукор, спеції для гарбузового пирога (кориця, мускатний горіх та ін). Все ретельно перемішайте.

3. 3

   Розподіліть тісто по формі та залиште у холодильнику, поки готуєте начинку.

4. 4

   Для приготування начинки змішайте гарбузового пюре, ванільний екстракт, вершковий сир, дрібку солі і ретельно збивайте, щоб не було комочків.

5. 5

   В окремій мисці збийте міксером густі вершки до утворення жорсткої піни — і додайте в гарбузову суміш.

6. 6

   Розподіліть начинку по основі та поставте в холодильник щонайменше на 4 години або ще краще — на ніч.

7. 7

   Перед подачею на стіл розріжте чизкейк на порційні шматочки та подавайте з топінгами чи солодкими соусами на вибір. Смачного!