Карамельна помадка дульсе-де-лече

• Білий шоколад↗3 склянки
• Карамель↗400 г
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Волоські горіхи↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте форму, вистеливши її алюмінієвою фольгою і збризнувши фольгу антипригарним кулінарним спреєм або звичайною олією.

2. 2

   У мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, змішайте шматочки білого шоколаду, карамель дульсе-де-лече і вершкове масло.

3. 3

   Розігрійте суміш в мікрохвильовій печі з кроком в 30 секунд, перемішуючи кожні 30 секунд, щоб шоколад не підгорів.

4. 4

   Продовжуйте готувати та помішувати, поки білий шоколад не розтане і помадка не стане однорідною.

5. 5

   Додайте ваніль, сіль і все перемішайте. Якщо якоїсь миті виявиться, що масло відокремилося (з маслянистим блиском на поверхні), енергійно збийте, доки воно не збереться знову.

6. 6

   Додайте нарізані горіхи (можна взяти й пекан за бажанням) і перемішайте.

7. 7

   Перекладіть помадку у форму і розрівняйте її рівним шаром.

8. 8

   Поставте помадку в холодильник щонайменше на 2 години.

9. 9

   Після застигання дістаньте з холодильника та розріжте на квадратики. Їсти помадку найкраще, коли вона має кімнатну температуру. Смачного!