Легенда французької кухні — гриби бордолез

• Печериці↗450 г
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Петрушка, гілочка↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте гриби та обсушіь на рушнику.

2. 2

   Відріжте шапки від ніжок. Наріжте ніжки та збережіть їх для подальшого використання.

3. 3

   У великій сковороді нагрійте вершкове масло та оливкову олію на середньому вогні, поки масло не розтане.

4. 4

   Додайте шапки грибів у сковороду і обсмажуйте їх, доки вони не стануть коричневими, приблизно 5-8 хвилин. Перекладіть шапки на тарілку.

5. 5

   Додайте в ще гарячу сковороду нарізані ніжки грибів, часник та свіжу нарізану петрушку та обсмажуйте їх протягом 5 хвилин.

6. 6

   Покладіть обсмажені шапки грибів назад у сковороду, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 10–15 хвилин, доки всі гриби не стануть м’якими.

7. 7

   Подавайте гриби бордолез гарячими прямо в сковороді. Смачного!