Ситний ранок дитини: перлова каша на молоці «як із печі»

• Крупа перлова↗100 г
• Молоко↗1000 мл
• Вода↗500 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Крупу переберіть, відбираючи сміття, добре промийте під холодною проточною водою, поки вода, яку ви зливатимете з неї, не стане прозорою. Потім залийте її чистою холодною водою.

2. 2

   Залиште перловку замочуватися на 8 годин за кімнатної температури. Через цей час крупу відкиньте на сито і ще раз добре промийте. Дайте воді стекти.

3. 3

   Налийте молоко в каструлю та поставте на вогонь. Підігрійте до теплого стану. Всипте підготовлену крупу.

4. 4

   Зменште вогонь до слабкого і, постійно помішуючи, дочекайтеся закипання молока. Додайте цукор і сіль. Проваріть кашу 5 хвилин, помішуючи її, щоб не підгоріло молоко.

5. 5

   Тепер зробіть водяну баню. Візьміть каструлю такого розміру, щоб у неї можна було поставити каструлю з кашею так, щоб вона висіла на ручках, не дістаючи до дна.

6. 6

   Налийте у велику каструлю воду. Доведіть її до кипіння. Поставте каструлю із кашею зверху.

7. 7

   Залиште кашу томитися на водяній бані на 5 годин на мінімальному вогні. Іноді підливайте воду у велику каструлю.

8. 8

   Подавайте кашу з вершковим маслом. Смачного!