Варення з кизилу без кісточок на зиму
На порцію
Кизил — одна з найкорисніших ягід. З нього отримуємо антиоксиданти й цілий набір вітамінів. Варення з кизилу має неймовірний колір і незрівняний смак. Нам потрібно 1,2 кг ягоди та 700 г цукру.
Покрокова інструкція
- 1
Помийте ягоди кизилу, переберіть.У великій каструлі проваріть кизил, заливши його водою на 2-3 см вище рівня усіх ягід. (Дивіться по об’єму своєї каструлі).За 30-40 хвилин після варіння на середньому вогні, не виливаючи відвар, зцідіть кизил в іншу місткість і дайте вистигнути.
- 2
Ще теплі ягоди перетріть через сито, відділивши кісточки від м’якоті.
- 3
Кизилове пюре з’єднайте назад з відваром у каструлі та додайте цукор.Поставте каструлю на слабкий вогонь і проваріть, помішуючи та знімаючи піну.Варіть, доки не залишиться 1/3 від початкового об’єму, а потім додайте ванільний цукор.
- 4
Готове кизилове варення розлийте по стерилізованих банках і закрийте кришками.Переверніть, вкутайте ковдрою та залиште до повного охолодження. Потім сховайте у прохолодне місце.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою