Варення з кизилу без кісточок на зиму

• Кизил1200 г
• Цукор↗700 г
• Цукор ванільний↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Помийте ягоди кизилу, переберіть.У великій каструлі проваріть кизил, заливши його водою на 2-3 см вище рівня усіх ягід. (Дивіться по об’єму своєї каструлі).За 30-40 хвилин після варіння на середньому вогні, не виливаючи відвар, зцідіть кизил в іншу місткість і дайте вистигнути.

2. 2

   Ще теплі ягоди перетріть через сито, відділивши кісточки від м’якоті.

3. 3

   Кизилове пюре з’єднайте назад з відваром у каструлі та додайте цукор.Поставте каструлю на слабкий вогонь і проваріть, помішуючи та знімаючи піну.Варіть, доки не залишиться 1/3 від початкового об’єму, а потім додайте ванільний цукор.

4. 4

   Готове кизилове варення розлийте по стерилізованих банках і закрийте кришками.Переверніть, вкутайте ковдрою та залиште до повного охолодження. Потім сховайте у прохолодне місце.