Рецепт класичного хешбрауна на сніданок — деруни по-американськи

• Картопля↗3 шт.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Каєнський перець↗за смаком
• Паприка меленаза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Вимийте картоплю, почистьте від шкірки. Складіть картоплю у велику миску, наповнену холодною водою. Перемішуйте, поки вода не помутніє, злийте і знову залийте картоплю холодною водою. Знову перемішайте, щоб вимився зайвий крохмаль. Добре процідіть картоплю, обсушіть паперовими рушниками та видаліть зайву вологу. Потім натріть на великій тертці.

2. 2

   Розігрійте вершкове масло у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Подрібнену картоплю приправте сіллю, чорним перцем, каєнським перцем і паприкою. Перемішайте та викладайте ложкою на сковорідку.

3. 3

   Смажте картопляні оладки до утворення коричневої скоринки, близько 5 хвилин. Переверніть на інший бік і продовжуйте готувати до появи рум’яної скоринки.