Колканнон — вишукана страва з картоплі для романтичної вечері

• Картопляне пюре500 г
• Квашена капуста↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Зелень↗за смаком
• Вершки 15%↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Протріть або розімніть картоплю і змішайте з капустою і вершками. Добре приправте сіллю і перцем.

2. 2

   Обсмажте цибулю в олії на помірному вогні, поки вона не стане м’якою і не почне підрум’янюватися.

3. 3

   За допомогою лопатки викладіть половину картопляно-капустяної суміші рівним шаром до цибулі та обсмажуйте 4-5 хвилин, поки вона добре не підрум’яниться та не стане хрусткою знизу.

4. 4

   Розріжте суміш на 4 частини лопаткою і обережно переверніть їх так, щоб хрустка частина була зверху. Накладіть суміш картоплі та капусти, що залишилася, на перший шар, а через кілька хвилин знову наріжте та переверніть.

5. 5

   Коли низ підрум’яниться, у вас буде хрусткий верх, хрусткий низ і шар посередині. Подавайте зі сметаною чи йогуртовим соусом.