Насмачніше в світі лимонне варення на зиму

• Лимон↗150 г
• Цукор↗200 г
• Вода↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Лимони добре помийте та розріжте на 4-6 часточок і видаліть усі видимі кісточки.

2. 2

   Подрібніть цитрусові на м’ясорубці з дрібною сіточкою або блендером. Лимонну масу перекладіть в каструлю.

3. 3

   Долийте в лимонну суміш теплу воду і перегляньте пюре на наявність кісточок та видаліть їх, бо через низ варення може вийти гіркуватим.

4. 4

   Додайте цукор. Перемішайте все і залиште щонайменше на 1 годину при кімнатній температурі, накривши каструлю кришкою.

5. 5

   Поставте кастурлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння, після чого проваріть суміш під закритою кришкою ще протягом 30-40 хвилин.

6. 6

   Простерилізуйте банки будь-яким зручним способом, а металеві кришки проваріть 5-7 хвилин.

7. 7

   Закладіть гаряче варення в банки, закрийте кришками. Переверніть та закутайте ковдрою до повного вистигання, а після цього заховайте в комору.