Екзотична прохолода: полунично-кокосовий мохіто

• Полуниця↗200 г
• Цукор↗80 г
• Вода↗110 г
• Цукрова пудра↗40 г
• Полуниця↗4 шт.
• Полуниця↗4 шт.
• Лайм↗2 шт.
• Кокосовий ром↗120 мл
• Лід, кубики200 г
• Газована вода↗120 г
• Мʼята↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і наріжте полуницю для сиропу шматочками. Змішайте інгредієнти полуничного сиропу в маленькій каструлі, доведіть до кипіння. Зменште вогонь і кип’ятіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки цукор не розчиниться і не утвориться сироп, приблизно 15 хвилин. Відкладіть і дайте охолонути. Процідіть шматочки полуниці з сиропу, щоб у вас залишився тільки сироп.

2. 2

   Зволожте край склянки розрізаною навпіл полуницею (залиште цю полуницю для прикраси під час подачі). Занурте кожну склянку в цукрову пудру, щоб створити обідок.

3. 3

   Розкладіть листя м’яти та скибочки полуниці по чотирьох коктейльних келихах. Додайте приблизно 1 чайну ложку соку лайма на склянку. Тильною стороною ложки обережно перемішайте полуницю, листя м’яти та лайм, поки полуниця не почне розтиратися. У кожну склянку влийте по 2 столові ложки процідженого охолодженого сиропу.

4. 4

   Наріжте лайм, що залишився, на 8 часточок, додайте 2 часточки лайма в кожну склянку. Додайте ром (приблизно 2 столові ложки на склянку), лід і наповніть склянки газованою водою. Перемішайте та додайте листочки свіжої м’яти для прикраси.