Корисне варення з червоних порічок на зиму

• Червоні порічки↗900 г
• Цукор↗500 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Банки та кришки простерилізуй. Порічки добре помий, обсуши, відокрем від стебел.У велику каструлю налий воду і помісти туди порічки. Обережно придуши ягоди товкачиком для пюре.

2. 2

   Додай цукор, постав на середній вогонь і вари, постійно помішуючи, щоб цукор розчинився (до 10 хвилин). Щойно цукор повністю розчиниться, збільш вогонь до максимуму і кип’яти, часто помішуючи, поки джем не досягне точки гелеутворення (залежить від ягоди, 10-15 хвилин).Зніми варення з вогню і прибери піну.

3. 3

   Розлий гаряче варення в банки, залишивши вільний простір 4-6 мм. Закрути кришки.Переверни банки й укутай до повного охолодження варення. Зберігати можна в холодильнику до 3 місяців.