Незвичний десерт: солодкі персики, мариновані у коньяку

• Персики5 шт.
• Ваніль, стручок↗1 шт.
• Коньяк↗600 мл
• Цукрова пудра↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Простерилізуйте дві літрові банки та кришки, прокип’ятивши їх у воді протягом 2 хвилин.

2. 2

   Помийте персики. Зробіть невеликі надрізи у формі літери X біля основи кожного персика. Покладіть персики у велику глибоку жароміцну миску і залийте окропом. Дайте їм так постояти 2-3 хвилини.

3. 3

   Перекладіть персики на тарілку та зніміть шкірку, розріжте навпіл та видаліть кісточки. Розріжте кожну половинку на 4 частини, щоб із кожного персика вийшло 8 часточок.

4. 4

   Розкладіть персики по банках шарами, чергуючи із цукровою пудрою. Стручок ванілі розімніть та помістіть в кожну банку.

5. 5

   Залийте персики коньяком так, щоб вони були повністю вкриті ним. Щільно закрийте кришкою та обережно струсіть, щоб пудра розчинилася.

6. 6

   Поставте банки у прохолодне темне місце на 3 місяці. Не забувайте обережно струшувати банку раз на тиждень.

7. 7

   Через 3 місяці подавайте коньячні персики з млинцями, морозивом або насолоджуйтеся з ложкою збитих вершків на десерт. Смачного!