Смажена локшина — проста і смачна страва китайської кухні
На порцію
Смажена локшина — це універсальна, базова страва, яка смачна сама по собі. А якщо ще додати до неї різноманітні додатки, можна отримати абсолютно нову, неперевершену страву.
Покрокова інструкція
- 1
У велику каструлю додайте стільки води, щоб покрити локшину, і доведіть до кипіння. Додайте локшину, помішуючи, щоб вона не злиплась. Варіть, поки локшина не стане аль денте, — ніжною, але все ще твердою.
- 2
Ретельно процідіть. Промийте холодною водою, знову злийте воду та змішайте з кунжутною олією.
- 3
У важкій сковороді або воку розігрійте 3 столові ложки арахісової олії на середньому або сильному вогні. Додайте локшину.
- 4
Швидко розкладіть її по всій поверхні і дайте їй варитися, не перемішуючи, поки локшина не підрум’яниться знизу. Це займе від 5 до 8 хвилин.
- 5
Переверніть і підсмажте іншу сторону.
- 6
Зніміть з вока, розкладіть по тарілках і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою