Золота ягода: фізаліс із лимоном на зиму
На порцію
Як тільки не називають фізаліс — перуанський аґрус, китайський ліхтарик, золота ягода, перуанська земляна вишня, ягода поха та інші чудернацькі назви. Та яке б ім’я він не носив, вам достатньо просто знати, як правильно приготувати фізаліс. Сьогодні у нас
Покрокова інструкція
- 1
Фізаліс очистьте від сухої оболонки і обдайте кип’ятком. Обсушіть і проколіть всі плоди, щоб при варці вони не потріскалися.
- 2
Лимон помийте, наріжте тоненькими півкружальцями і приберіть кісточки. Покладіть у каструлю, залийте 100 мл води, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин на маленькому вогні.
- 3
Додайте половину цукру і готуйте, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, приблизно 5 хвилин.
- 4
У сироп покладіть ягоди фізаліса, тертий корінь імбиру, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.
- 5
Вимкніть вогонь. Накрийте варення і залиште на 12 годин. Потім додайте решту цукру, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин, помішуючи.
- 6
Розлийте варення в стерилізовані банки і герметично закрийте кришками. Переверніть вверх дном і закутайте до повного остигання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою