Бюджетні кукурудзяні тортильї — домашні мексиканські коржики на сковороді

• Борошно кукурудзяне↗200 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Вода гаряча250 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішай кукурудзяне та пшеничне борошно із сіллю. Поступово вливай гарячу воду й олію, перемішуй ложкою або руками. Замішуй, поки тісто не стане м’яким, еластичним і не перестане кришитися.

2. 2

   Сформуй кулю, накрий рушником або плівкою й залиш на 10 хв. За цей час борошно вбере вологу й тісто стане еластичнішим.

3. 3

   Розділи тісто на 10–12 частин і скачай кульки. Виклади кульку між двома листами пергаменту та спресуй або тонко розкачай у круглий корж.

4. 4

   Добре розігрій суху сковороду. Обсмажуй кожну тортилью приблизно по 40–60 секунд з кожного боку, поки не з’являться темні плями й легкі пухирці.

5. 5

   Готові тортильї одразу складай у рушник або контейнер із кришкою, щоб вони залишались м’якими.