Для олів’є: консервований зелений горошок

• Зелений горошок↗600 г
• Сіль↗20 г
• Цукор↗20 г
• Лимонна кислота↗2 г
• Вода↗600 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У воду покладіть сіль, цукор і доведіть до кипіння. Зелений горошок покладіть в друшляк, промийте та опустіть в киплячий маринад на 3 хвилини. Потім розкладіть по стерилізованим банкам.

2. 2

   У гарячий маринад додайте лимонну кислоту, перемішайте і залийте горошок. Накрийте банки металічними кришками та стерилізуйте 40 хвилин. Потім закатайте банки кришками.