Шматочок Італії у вас вдома: простий рецепт лікеру лімончелло
На порцію
Південне узбережжя Італії, а саме оспіване місто Сорренто, славетне своїми лимонами, які, до речі, є символом міста. Неймовірні краєвиди, бриз Середземного моря та повітря, просякнуте ароматами цитрусових не могли не відобразитися у місцевій гастрономічні
Покрокова інструкція
- 1
Ретельно помийте лимони у теплій воді за допомогою спеціальної щітки чи губки, щоб змити можливі сліди хімічних з’єднань, які можуть використовуватись при зберіганні лимонів. Ножем чи за допомогою тертки обережно зніміть цедру лимона, головне не допустіть потрапляння у напій білої частини шкірки, що може зіпсувати смак лікеру, зробивши його гірким. Покладіть цедру у чисту банку об’ємом 1,5-2 л. та залийте спиртом або горілкою, закрийте кришкою. Залиште на тиждень в темному прохолодному місці, щодня струшуючи банку.
- 2
Покладіть цукор у сотейник, залийте водою та нагрійте протягом 5-7 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи до повного розчинення цукру. Сироп не повинен кипіти. Охолоджений сироп змішайте зі спиртовим настоєм, щільно закрийте кришкою та залиште настоюватись ще на тиждень. Не забувайте струшувати щодня.
- 3
Готовий лікер процідіть у декоративні пляшечки, в кожну пляшку додайте кілька смужок лимонної цедри. Щільно закрийте кришками. Перед подачею обов’язково охолодіть у морозилці мінімум годину.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою