Без консервації: заморожене варення з ревеню

• Ревінь↗500 г
• Цукор↗1 склянка
• Вода↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть ревінь і наріжте невеликими кубиками по 2-3 см.

2. 2

   У каструлі на повільному вогні змішайте ревінь, цукор та воду. Готуйте, постійно помішучи, поки весь цукор не розчиниться, близько 5 хвилин.

3. 3

   Продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки шматочки ревеню не розваляться. Коли суміш стане густою, як яблучне пюре, вимкніть вогонь. Цей процес триває від 15 до 30 хвилин.

4. 4

   Спробуйте суміш на солодкість і додайте більше цукру за потреби. Якщо ви додали ще цукор, поверніть каструлю на плиту і проваріть на повільному вогні ще трохи.

5. 5

   Зніміть джем з вогню і дайте йому охолонути до кімнатної температури перед використанням або зберіганням.

6. 6

   Заповніть контейнери для морозильної камери джемом з ревеню, залишивши вільний простір на 2 см.

7. 7

   Поставте контейнери у морозильну камеру. Джем може зберігатись там до 6 місяців.