Просто божественний: чизкейк з лимоном та малиною

• Печиво бісквітне300 г
• Масло вершкове↗100 г
• Білий шоколад↗100 г
• Цукор↗70 г
• Лимон, цедра↗15 г
• Сир «Філадельфія»↗800 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗130 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Лимон, сік↗150 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Печиво подрібніть у крихту, додайте м’яке вершкове масло, цукор, цедру лимона і перемішайте до однорідної маси. Форму змастіть маслом і рівним шаром викладіть у неї тісто, сформувавши бортики. Розтопіть шоколад і рівномірно розподіліть по основі. Помістіть у холодильник на 20 хвилин.

2. 2

   Сир збийте з цукром, ванільним цукром і соком лимона, додаючи по одному яйця. Збивайте до пишної маси. Готовий крем викладіть на основу і розрівняйте. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 40-50 хвилин до золотистості. Дайте охолонути, потім поставте в холодильник на ніч. Перед подачею прикрасьте ягодами малини.