Підчеревина по-домашньому — холодна закуска на застілля
На порцію
Запечена підчеревина — дуже популярна страва в українських сім’ях. У кожної родини є свій особливий рецепт. Або навіть кілька — для свят і на щодень. Тож якщо шукаєте холодні закуски, то вважайте, що ви її знайшли! Це наша підчеревина по-домашньому.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підчеревину помийте, натріть сіллю. Змішайте чорний і червоний перець та натріть підчеревину з усіх боків. Часник почистьте, подрібніть і також рівномірно розподіліть по всій поверхні.
- 2
Загорніть підчеревину у фольгу для того, щоби сік не витікав і страва вийшла соковитою, та викладіть на деко. Запікайте у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 40 хвилин. Потім зменште температуру до 180°C, розгорніть фольгу і запікайте ще 15-20 хвилин до готовності. На салі має бути золотава скоринка.
- 3
Запечену підчеревину дістаньте з духовки та дайте їй охолонути за кімнатної температури. Загорніть у фольгу і покладіть в холодильник на 2 години.
- 4
Перед подачею розгорніть фольгу, дістаньте підчеревину, тоненько наріжте і викладіть на тарілку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою