Як зварити варення зі слив половинками — рецепт на 1 кг фруктів

• Слива↗1 кг
• Цукор↗1 склянка
• Вода 1/2 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Сливи добре вимий, розділи на дві половинки, кісточки видали. Підготовлені половинки поклади в каструлю, в якій варитиметься варення.

2. 2

   Нагрій воду на плиті, всип цукор. Помішуючи, доведи до кипіння на середньому вогні. Прокип’яти 2-3 хвилиниЗалий сливи гарячим сиропом. Дай постояти 4-5 годин, щоб пустили сікПоки сливи пускають сік, постерилізуй 3-4 півлітрові банки на пару над чайником кілька хвилин.Кришки прокип’яти кілька хвилин.

3. 3

   Постав сливи на вогонь і доведи до кипіння, помішуючи, у 2-3 підходи по 7-8 хвилин на невеликому вогні з проміжками в 3 години. Увага: під час кожного кип’ятіння знімай піну.Гаряче варення розклади в банки й закрий металевими кришками. Переверни і укутай до охолодження.Зберігай у сухому прохолодному місці.